Braudatum: 24.02.2019 Vol. 6.8%, EBC 17, IBU 61 Schöne orange Farbe. Durch den hohen Anteil an Roggenmalz im Malz bleibt das Bier trüb. Magnum als Bitterhopfen eingesetzt, Warm- und Kalthopfung…
Autor: Rolf Allemann
Braudatum: 02.02.2019 Vol. 5.1%, EBC 6, IBU 24 Warum amerikanisch? Wegen der eingesetzten Hefe amerikanischer Herkunft. Diese Hefe betont weniger den typischen Geschmack (Banane, Nelke) bayrischer Weizen. Hell, süffig, frisch,…
Braudatum: 13.01.2019 Vol. 5.2%, EBC 19, IBU 26 Das kupferfarbene und für ein Weizen eher bitter gehopft, ist eine bayrisch-neuseeländische Kooperation. Mit den typischen Noten nach etwas Banane und Nelken,…
Braudatum: 03.02.2019 Vol. 6.4%, EBC 96, IBU 76 Mit einer Malzmischung eines Stouts kombiniert mit der Hopfung für ein IPA ergibt das Cascadian Dark Ale. Dunkel, stark, mit Duft nach…
Braudatum: 27.01.2019 Vol. 6.8%, EBC 8, IBU 59 Recht helles IPA puttygen ssh , das mit der geringen Restsüsse recht trocken und bitter im Gaumen daher kommt. Leicht grasige Noten…
Braudatum: 21.04.2019 Vol. 5.0%, EBC 4, IBU 29 100% Schweizer Cascade Hopfen und 90% Schweizer Pilsner Malz ergeben im Schnitt 95% CH! Ein helles, süffiges, obergäriges Bier mit leichter Restsüsse…
Braudatum: 25.12.2018 Vol. 5.4%, EBC 79, IBU 26 Ein Experimentalsud: gleiche Würze – zwei Hefen. Für die Variante mit der bayrischenn Weizenhefe gibt es nur eine Beschreibung – Schoggibanane! Entdecke…
Braudatum: 25.12.2018 Vol. 5.5%, EBC 79, IBU 26 Ein Experimentalsud: gleiche Würze – zwei Hefen. Die Variante mit der amerikanischen Weizenhefe ergibt durch das Weizenmalz ein cremiges Mundgefühl mit ausgeprägten…
Braudatum: 04.12.2018 Vol. 5.3%, EBC 97, IBU 33 (Fast) Schwarzes Robust Porter mit cremiger Schaumkrone. Malzig mit ausgeprägten Noten von Kaffee, schwarzer Schokolade und etwas haselnussige Noten im Hintergrund. Süss…
Braudatum: 28.12.2018 Vol. 5.3% , EBC 22, IBU 32 Ein süffiges, malzbetontes Amber Ale, ausgewogen mit Cascade und Williamette gehopft. Leichte blumige Noten mit etwas Zitrusfrüchten in der Nase und…
Braudatum: 27.10.2018 Vol. 7.1%, EBC 8, IBU 61 Recht helles IPA, das mit der geringen Restsüsse recht trocken und bitter im Gaumen daher kommt. Leicht grasige Noten in der Nase…
Braudatum 26.10.2018 Vol. 5.0%, EBC 101, IBU 37 Fast pechschwarzes Oatmeal Stout (Haferstout), viele, lang anhaltende Aromen von Kaffee, Bitterschokolade und etwas Toffee. Fast 30% Hafermalz und Haferflocken runden die…
Braudatum: 09.11.2018 Vol. 5.3%, EBC 5, IBU 27 Die Etappe 11 der Hopfenreise macht Halt in den USA. Mit der gleichen Malzmischung und am selben Tag gebraut wie das SHP#10,…
Braudatum: 09.11.2018 Vol. 5.1%, EBC 5, IBU 27 Die Etappe 10 der Hopfenreise ist ein Heimspiel mit Hopfen aus der Schweiz. Mit der gleichen Malzmischung und am selben Tag gebraut…
Braudatum 13.08.2018 Vol. 5.6%, EBC 16, IBU 33 Das broncefarbene Roggen Pale Ale hat einen recht schlanken Körper mit einer gut wahrnehmbaren Bittere. Der Roggenmalzanteil von über 20% verleiht dem…
Braudatum: 29.09.2018 Vol. 5.2%, EBC 19, IBU 26 Das kupferfarbene und für ein Weizen eher bitter gehopft, ist eine bayrisch-neuseeländische Kooperation. Mit den typischen Noten nach etwas Banane und Nelken,…
Braudatum: 28.09.2018 Vol. 7.0%, EBC 96, IBU 73 Die Malzmischung eines Stouts kombiniert mit einer Hopfung wie ein IPA ergeben das Cascadian Dark Ale. Dunkel, stark, mit Duft nach Cassis,…
Braudatum: 12.10.2018 Vol. 5.4%, EBC 6, IBU 24 Warum amerikanisch? Wegen der eingesetzten Hefe amerikanischer Herkunft. Diese Hefe betont weniger den typischen Geschmack (Banane, Nelke) bayrischer Weizen. Hell, süffig, frisch,…
Braudatum: 10.03.2019 Vol. 6.3%, EBC 12, IBU 53 Dieses Bier ist ein Hybrid aus einem mit bayrischer Weizenhefe vergorenes Roggenweizen und einem IPA. Die Kombination der verwendeten Hefe und des…
Braudatum: 28.09.2018 Vol. 6.9%, EBC 11, IBU 59 Schöne orange Farbe. Durch den hohen Anteil an Roggenmalz im Malz bleibt das Bier trüb. Magnum als Bitterhopfen eingesetzt, Warm- und Kalthopfung…